Specialistisch voor de horeca , van sterrenrestaurant tot brasserie
De professionele keuken stelt eisen die verder gaan dan wat een gewone leverancier kan bieden. De chef die om 06:00 uur zijn mise en place voorbereidt, heeft geen behoefte aan excuses , hij heeft behoefte aan een partner die levert. Stipt, consistent en zonder concessies aan kwaliteit.
Kwaliteitsslagerij Willem Terlouw is die partner. Al meer dan 27+ jaar bouwen wij aan relaties met horecaprofessionals die het beste eisen voor hun gasten. Ons dienstenpakket is ontwikkeld in nauwe samenwerking met de keukens die wij dagelijks bedienen , van Michelinsterrenrestaurants en boutique hotels tot grootschalige cateringoperaties.
Wat ons onderscheidt? Wij combineren de schaal en betrouwbaarheid van een groothandel met de persoonlijke aandacht en het ambachtelijke vakmanschap van een meesterslager. Dat is wat de beste horecaprofessionals in de regio Amsterdam elke dag ervaren.
Een compleet dienstenpakket, ontwikkeld in samenwerking met de beste chefs
Onze meesterslagers werken niet met standaardspecificaties , zij werken met úw specificaties. Van carpaccio van exact 1,5 mm dikte tot een côte de boeuf op gramgewicht.
Ons eigen gekoeld wagenpark rijdt dagelijks volgens vaste routes. HACCP-geborgde koelketen met continue temperatuurregistratie van uitsnijderij tot uw koeling.
Uw vaste accountmanager kent uw menukaart, uw piekdagen en uw kwaliteitseisen , en denkt proactief mee over foodcostoptimalisatie, seizoensmenu's en marktprijsontwikkelingen. Eén aanspreekpunt, nul miskommunicatie.
Bestel wanneer het u uitkomt via ons beveiligde platform , ook 's avonds na de service. Uw persoonlijk snijprofiel, bestelhistorie en herhalingsbestellingen staan klaar. Bestellingen vóór 18:00 uur worden de volgende ochtend geleverd.
Proef vóórdat u bestelt. Vier keer per jaar organiseren wij seizoensproeverijen in onze eigen uitsnijderij, waar chefs nieuwe snitten, dry-aged specialiteiten en ambachtelijke charcuterie kunnen ervaren en bespreken met onze meesterslagers.
Onverwachte groepsreservering? Leverancier uitgevallen? Onze spoedservice draait op een permanente voorraad van de 50 meest gevraagde horecaproducten en een standby-logistiek die binnen 60 minuten na uw oproep in beweging komt.
In vijf stappen van kennismaking tot vaste leveringspartner
Een persoonlijk gesprek , bij u in de keuken of bij ons op locatie. Wij leren uw bedrijf, uw menukaart en uw wensen kennen. Geen verkooppraatje, maar een oprecht gesprek over hoe wij waarde kunnen toevoegen.
U ontvangt een kosteloos proefpakket, samengesteld op basis van uw menukaart en keukenstijl. Beoordeel onze kwaliteit, portionering en presentatie in uw eigen keuken , verwerk het in een proefgerecht en oordeel zelf. Geen verplichtingen.
Op basis van uw volume, productvoorkeuren en leveringswensen stellen wij een transparante offerte op maat samen. Inclusief uw persoonlijk snijprofiel, afgesproken leveringsmomenten en foodcostberekening. Eerlijke prijzen, geen verrassingen.
Dagelijkse leveringen op het tijdstip dat aansluit bij uw mise en place. Gekoeld transport met temperatuurregistratie, 99,4% leverbetrouwbaarheid, en uw vaste accountmanager die kwaliteit en service continu bewaakt.
Elk kwartaal evalueren wij samen uw bestelpakket, snijspecificaties en foodcost. Wij signaleren seizoenskansen, adviseren over nieuwe producten en optimaliseren uw assortiment , zodat uw keuken scherp blijft, elke maand opnieuw.
Van fine dining tot zorginstellingen , wij bedienen elke professionele keuken
Van fine dining en bistro tot brasserie , wij leveren premium vlees op maat voor elke keukenstijl. Maatwerk portionering afgestemd op uw menukaart.
Room service, banqueting of het hotelrestaurant , wij begrijpen de veelzijdige vraag van de hotellerie en leveren betrouwbaar op elk niveau.
Events, zakelijke catering of bruiloften , grote volumes, consistente kwaliteit en flexibele levering op locatie. Wij schalen moeiteloos mee.
Ziekenhuizen en verpleeghuizen stellen hoge eisen aan kwaliteit en voedselveiligheid. Onze HACCP-certificering en traceerbaarheid bieden volledige zekerheid.
Delicatessenzaken, traiteurs en speciaalzaken die hun klanten het beste willen bieden. Wij leveren de kwaliteit die uw reputatie verdient.
Festivals, bedrijfsevenementen of privéfeesten , wij leveren op maat voor elk evenement, inclusief spoedlevering en advies over hoeveelheden.
Wij hanteren een minimale bestelwaarde van €75,- per levering. Voor klanten met een vaste leveringsovereenkomst kan dit in overleg worden aangepast. Neem contact op met uw accountmanager om de mogelijkheden te bespreken.
Na een kennismakingsgesprek en proefbestelling kunt u doorgaans binnen één week reguliere leveringen ontvangen. Wij zorgen voor een soepele onboarding inclusief toegang tot ons online bestelsysteem en een vaste contactpersoon.
Ons kerngebied omvat heel Noord-Holland, met dagelijkse leveringen in Amsterdam, Haarlem, Haag, Delft, Leiden, Dordrecht en omstreken. Daarnaast bezorgen wij in groot deel van West- en Midden-Nederland. Voor locaties buiten ons standaard leveringsgebied maken wij graag een maatwerkafspraak.
Ja, bij elke levering kunt u volledige allergeneninformatie en productspecificaties ontvangen. Dit omvat ingrediëntenlijsten, voedingswaarden en herkomstinformatie , essentieel voor uw HACCP-dossier en menukaartinformatie voor gasten.
Absoluut. Wij zijn zo overtuigd van onze kwaliteit dat wij elke nieuwe horecaklant een kosteloos proefpakket aanbieden. Het pakket wordt samengesteld op basis van uw specifieke wensen en geleverd op een moment dat u uitkomt. Geen verplichtingen, geen kleine lettertjes.
Vertrouwd door de beste horecaprofessionals van Amsterdam
Ontvang binnen 24 uur een vrijblijvende offerte op maat. Al sinds 1999 de vaste leverancier van toprestaurants in de regio Amsterdam.
HACCP-gecertificeerd · Dagverse levering · Geen verplichtingen
