Kwaliteit
Compromisloos in kwaliteit, van selectie tot levering. Wij accepteren alleen het beste en keuren streng bij elke stap in het proces. Onze naam staat op elk product , en die naam staat voor excellentie.
Over Kwaliteitsslagerij Willem Terlouw
Een familietraditie in vleesambacht sinds 1999
Ons Verhaal
Passie voor kwaliteit, sinds 1999
In 1999 opende Willem Terlouw de deuren van zijn slagerij in Amsterdam. Met niets meer dan een scherp mes, een onwankelbaar gevoel voor kwaliteit en de rotsvaste overtuiging dat alleen het beste goed genoeg is, legde hij de basis voor wat zou uitgroeien tot een van de meest gerespecteerde horecaslagerijen van Nederland.
Wat begon als een ambachtelijke buurtslagerij, transformeerde geleidelijk tot een gespecialiseerde horecaleverancier toen Willem ontdekte dat zijn compromisloze benadering van kwaliteit precies was waar de professionele keuken naar zocht. Restaurants, hotels en cateraars in de regio Amsterdam vonden in Willem Terlouw een partner die begreep dat in de horeca elk detail telt , van de selectie van het vee tot de presentatie op het bord.
Vandaag de dag leidt Willem Terlouw het bedrijf nog steeds met dezelfde passie en toewijding als op dag één. Het bedrijf is uitgegroeid tot een moderne, EG-erkende faciliteit met een ervaren en hecht team en een eigen gekoelde distributie. Maar ondanks de groei blijft de kern dezelfde: ambachtelijk vakmanschap, persoonlijke service en een onvoorwaardelijke focus op kwaliteit.
Met een leveringsbetrouwbaarheid van 99,4% zijn wij trots op het vertrouwen dat de beste chefs van Noord-Holland dagelijks in ons stellen. Dat vertrouwen is niet vanzelfsprekend, het is verdiend, elke dag opnieuw, met elke levering die ons distributiecentrum verlaat.
-
Vakmanschap sinds 1999
- EG-erkenning Nr. 208643
- HACCP & PVEIKB Gecertificeerd
- Vertrouwd door topchefs in heel Noord-Holland
- 99,4% leveringsbetrouwbaarheid
27+ jaar vakmanschap
Een tijdlijn van groei, innovatie en onophoudelijke toewijding aan kwaliteit
1999
Oprichting
Willem Terlouw opent zijn slagerij in Amsterdam. Met een onwankelbaar gevoel voor kwaliteit en de overtuiging dat elk stuk vlees respect verdient, begint hij wat zal uitgroeien tot een van de meest gerespecteerde horecaslagerijen van de regio.
2002
Horecafocus
Wanneer chef-koks uit de Amsterdamse horecascene steeds vaker persoonlijk langskomen voor hun beste stukken, grijpt Willem zijn kans. De eerste koelbestelwagen wordt aangeschaft en de overstap naar gespecialiseerde horecalevering is een feit. Mond-tot-mondreclame doet de rest.
2004
EG-Erkenning
Ontvangst van Europese erkenning nummer 208643. Een mijlpaal die onze kwaliteitsstandaarden op Europees niveau bevestigt.
2006
HACCP-Certificering
Als een van de eerste horecaslagerijen in de regio behalen wij de HACCP-certificering. Voedselveiligheid wordt verankerd in elk proces.
2005
Uitbreiding
Een belangrijke stap in onze groei: uitbreiding van onze productiecapaciteit met nieuwe koeltechniek, verbeterde hygiëneprocessen en een geoptimaliseerde logistieke inrichting om de toenemende vraag van toprestaurants te bedienen.
2010
Modernisering
Het bedrijf investeert grootschalig in moderne productieprocessen en logistiek. Met behoud van het ambachtelijke karakter wordt de bedrijfsvoering geprofessionaliseerd, waardoor kwaliteit en efficiëntie hand in hand gaan.
2015
Duurzaamheidsprogramma
Lancering van ons duurzaamheidsinitiatief: nose-to-tail filosofie, gecertificeerde leveranciers en de eerste stappen naar circulaire verpakkingen.
2020
Digitale transformatie
Introductie van ons online bestelsysteem voor horecaklanten. Digitaal bestellen, real-time voorraadinzicht en gestroomlijnde facturatie.
2024
25 jaar jubileum
Viering van 25 jaar vakmanschap met een hecht en groeiend team, een toonaangevende reputatie in de regio en een toekomst vol ambitie.
Onze kernwaarden
De principes die ons dagelijks drijven en ons onderscheiden
Vakmanschap
Generaties van expertise in vleesbewerking. Onze meesterslagers beheersen elke techniek, kennen elk snijdeel en behandelen elk stuk vlees met het respect dat het verdient. Ambacht is geen woord , het is onze identiteit.
Betrouwbaarheid
99,4% leveringsbetrouwbaarheid, elke dag. Uw keuken draait op voorspelbaarheid en vertrouwen. Wij leveren wat we beloven, wanneer we het beloven, in de kwaliteit die u verwacht.
Duurzaamheid
Verantwoord ondernemen voor mens, dier en milieu. Van nose-to-tail verwerking tot gecertificeerde leveranciers en circulaire verpakkingsambities , wij nemen onze verantwoordelijkheid serieus.
Onze faciliteit
Een moderne productieomgeving waar traditie en technologie samenkomen
State-of-the-art productie
Achter de deuren van onze EG-erkende faciliteit aan de Middenweg 458 in Amsterdam komt ons vakmanschap samen. Hier werken onze meesterslagers met precisie en toewijding aan producten die voldoen aan de hoogste standaarden, van selectie tot portieklare snijdelen, vacuüm verpakt en op temperatuur, klaar voor de beste keukens van Noord-Holland.
- Ruime faciliteit voor productie en opslag
- EG-erkend onder nummer 208643
- HACCP & PVEIKB gecertificeerd
- Moderne koelcellen met 24/7 temperatuurregistratie
- Gescheiden productielijnen voor optimale hygiëne
- Eigen expeditie met gekoelde distributie